Café Consciente · V60
Preparemos
juntos
Yo te guío paso a paso: tú pones el agua, yo el cronómetro. Al final te espera una pregunta para la conversación.
¿Para cuántos?
Paso 1 · Alista todo
¿Tienes todo a mano?
Toca cada cosa cuando la tengas lista.
Paso 2 · El agua · Reto
¿A qué temperatura?
Mueve el termómetro hasta la temperatura ideal para este café.
Recién hervida: demasiado caliente.
Pista: ni hirviendo ni tibia. La ideal: 92 – 94 °C. ¿Sin termómetro? Cuando hierva, espera 30 a 45 segundos.
Paso 3 · Pesa y muele · Reto
Pesa 15 g de café
Y muélelo justo antes. ¿Qué molienda le va a la V60?
Para esta porción: Media-fina, como sal de mesa.
Paso 4 · El filtro
Deja todo listo
Cronómetro guiado
¿Todo listo?
Hasta 40 g
Tu balanza ≈ 0 g
Pon el gotero sobre la taza y la balanza en cero. Cuando toques Iniciar, cuento 3, 2, 1 y empiezas a verter.
Listo
¡Tu café está listo!
Tiempo de drenaje
—
¿Cómo te supo?
Lo que ganaste
Tus insignias
Para la conversación
¿Qué conversación has estado posponiendo?